RECEPT DECEMBER 2009
Hutspot met spekjes
Hoofdgerecht voor 4 personen
Boodschappenlijstje:
▪ Pakket winterwortelen en uien (600 gram)
▪ 2 kilo kruimige aardappelen
▪ Een beetje melk
▪ Een beetje boter
▪ Een pakje spekblokjes
Deze spullen heb je nodig:
▪ Groentesnijplank
▪ Een aardappelschilmesje
▪ Stamper of handmixer
▪ Kookpan
▪ Een koekenpan
▪ Een pollepel
▪ Keukenpapier
- Eierwekker
* Schil de aardappelen en snijd ze door de helft. Doe.
* Was de aardappelen en doe ze in een grote pan met water.
* Leg de gesneden wortels en uien erboven op en strooi er wat zout
overheen.
* Zet de pan met de hutspot op het vuur met de deksel erop. Als het
water kookt het vuur laag zetten. Zet de eierwekker op 20
minuten.
* Bak nu de spekblokjes in de koekenpan (zonder boter). Laat ze
uitlekken op keukenpapier.
* Als de wekker gaat giet je de hutspot af. Pureer de hutspot met
de stamper of mixer. Voeg een beetje melk en een klontje boter
toe.
* Roer de spekjes door de hutspot met een pollepel.
Eet smakelijk!